喜歡和菓子的朋友，一定不會沒聽過「虎屋」吧，尤其羊羹更是遠近馳名。虎屋的歷史可追溯到室町時代的京都，創業至今近五個世紀，加上曾是皇室御用指定的製菓業，虎屋的菓子一直維持著一定水準的品質，明治時代遷都東京，店鋪也隨之轉移至東京赤坂。
屹立不搖的人氣商品 虎屋小羊羹
虎屋的店舖販售各種和菓子，除了剛才提到的羊羹之外，生菓子、燒菓子、紅豆湯…等也都各自有通年定番跟期間限定的商品，不同時期訪店得到的樂趣皆不同，小編這次還是選擇招牌商品的幾款羊羹跟大家分享。2023年是兔年，因此2022年12月至2023年1月中下旬，小羊羹禮盒 (5入) 便出了有可愛兔子圖樣的限定包裝，內容物分別是紅色盒裝的夜梅 (紅豆) 2條、粉色盒裝的面影 (黑糖) 2條、粉綠盒裝的新綠 (抹茶) 1條。
※右側一般包裝的紅茶及蜂蜜口味為單賣商品
其實很文青的商品名
「夜梅」一名取自古今和歌集中的詞句，說的是雖然夜晚因為昏暗而看不清梅花的樣子，但花香卻依然撲鼻，這款雋永的羊羹，其實指的就是最原味的小倉 (紅豆) 口味。「面影」則是添加了風味獨特的沖繩西表島產黑糖，日本許多古早的零食其實都有添加黑糖，因為是令人懷念的一味，故以此命名。而添加了白豆餡的三款，則是帶抹茶微苦味的「新綠」、濃郁茶香的「紅茶」、甜而不膩的「蜂蜜」。
和飲品的搭配 沒有絕對的答案
羊羹配茶飲似乎已成定律，但小編想借一點篇幅在這裡推薦幾種私心的搭配。「紅豆＋牛奶」這樣的組合是不是很常見？以紅豆為底的羊羹和牛奶其實很相搭，因此甜味較明顯的夜梅跟面影，可以搭配奶茶一起享用；而甜味較淺的白豆餡款，則是適合能和菓子互相襯托的茶種，煎茶跟焙茶都是小編偏愛的搭配，此外高甜度的羊羹意外的和苦酸的黑咖啡很搭，和洋折衷的組合也是很不錯的。
虎屋的眾多點心中，也很推薦這個紅豆燒菓子，外表看起來雖然像洋果子，但濕潤的口感及內餡的細緻綿密，吃起來是實實在在的和菓子，不同口味上的設計紋路也都擁有日本的傳統風雅。
※紅豆燒菓子為不定期限定販售，擁有抹茶、白豆餡、芝麻及黑糖可可4種口味， 照片中為芝麻、黑糖可可口味
存在感強烈的赤坂本店
位於赤坂的本店，獨棟的建築內包含賣場、喫茶店、展覽空間還有製作所。
2018年進行的大裝修，由建築家內藤廣先生擔任設計，以吉野檜木為主要建材的空間，營造出了簡單高雅的氛圍。天氣好的時侯陽光從大片的落地窗投入室內，光影交織的畫面又帶來另一種自然美。
展覽空間位於本店的地下室，不定時地會舉辦日本文化與和菓子相關的企劃展，逛逛展覽、至喫茶店小歇、最後在賣場採買伴手禮，對和菓子愛好們來說，在這裡度過的時間必定開心又滿足。
老鋪新品牌 TORAYA AN STAND
和菓子老舖虎屋的名氣跟人氣無庸置疑，但其實他們也擁有另一種型態的CAFÉ，開幕於2017年的北青山店，藏身在安靜的小巷子裡，以「有紅豆的生活」為概念，使用虎屋的紅豆餡開發並提案多種不同類型的「新式甜點」。
※「AN」為紅豆餡的日本發音
TORAYA AN STAND 的MENU頗豐富，除了定番的紅豆麵包、紅豆泥吐司、熔岩紅豆蛋糕、輕食沙拉 (使用自製紅豆沙拉醋醬) ，部分內容也會隨季節更換，冬天時喝的到暖呼呼的紅豆湯配烤麻糬、夏天能吃的到沁涼透心的剉冰。
北青山店是實體店鋪中面積最大的，1樓2樓皆有座位，店內處處響應著「虎」屋主題，壁面上、桌邊牆邊也都看的到老虎的身影。伴手禮區位於1樓入口處及收銀櫃臺旁，專程來買點心的客人也不少喔。
和洋並行的多元化發展
虎屋擁有能穩固老顧客的傳統和菓子、又以現代型態的洋菓子成功招攬年輕客群，無論和洋都各有千秋，讓人很期待今後還會再推出什麼不一樣的點心呢。